Wildblütenkase
Eneldo, ajo, alcaravea, apio, mejorana, menta, puerro, cebollino, perejil, bayas de enebro, cebolla, caléndulas, aciano, rosas, hojas de fresa. Este queso es floral, caldoso, cremoso y delicioso. Un queso mantecoso, semi duro con una corteza comestible que vale la pena comer para aprovechar al máximo todas las texturas y sabores que tiene para ofrecer.
Más Información
Tipologia: Semiduro
Coagulación: Enzimatica, cuajo animal
Tipo de leche: Leche de vaca
Tratamiento de la leche: Termizada
Maduración: 75 dias
Origen: Bütschwil, Suiza
Formato: 6,5 kg aprox.
Es importante comer el queso a temperatura ambiente para degustar mejor su riqueza de sabores. Mantener refrigerado por debajo de 8 grados.
