Roter Teufel 6M
Hecho con leche termizada de vaca y entre 6 a 8 meses de maduración, el «diablo» al principio parece ser un poco tímido, pero su pasta suave y mantecosa muy pronto hace piruetas en nuestro paladar ofreciendonos sabores carnicos, con un giro ligeramente acido y picante.
Más Información
Tipologia: Duros
Coagulación: Enzimatica, cuajo animal
Tipo de leche: Leche de vaca
Tratamiento de la leche: Termizada
Maduración: 6 a 8 meses
Origen: Bütschwil, Suiza
Formato: 6,5 kg aprox.
Es importante comer el queso a temperatura ambiente para degustar mejor su riqueza de sabores. Mantener refrigerado por debajo de 8 grados.
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