Casin DOP
Elaborado con leche cruda de vaca, el Queso Casín está considerado como uno de los quesos más antiguos de Europa. Se elabora de manera totalmente artesana y lleva muchas horas de trabajo en su proceso de maduración. Es un queso fuerte, intenso, que no te engañe su tamaño ni su aspecto, es un queso para comer en trocitos pequeños, degustar y valorar por encima de todo, que tenemos en nuestras manos un producto artesano de los que ya quedan muy pocos.
Más Información
Tipologia: Duro
Coagulación: Enzimatica, cuajo animal
Tipo de leche: Leche de vaca
Tratamiento de la leche: Cruda
Maduración: 2 meses
Origen: Campo de Caso, Asturias
Formato: 250 gr aprox.
Es importante comer el queso a temperatura ambiente para degustar mejor su riqueza de sabores. Mantener refrigerado por debajo de 8 grados.
