Quesos

Camembert de Normandia AOP

El Camembert de Normandía es un queso de pasta blanda producido en cinco departamentos del norte de Francia: Calvados, Eure, Manche, Orne y Seine-Maritime. Se elabora con leche de vacas de raza normanda que pastan en los verdes prados de la región durante al menos seis meses al año. Durante el cuajado, la leche no debe superar nunca los 37° y, una vez coagulada, reposa durante un mínimo de 20 días. El queso tiene una corteza blanca que rodea un interior cremoso con ojos muy pequeños. En el paladar notarás su sabor mantecoso con ligeras notas frutales.

Precio: 
11.90 €
Producto Agotado

Más Información

Tipologia: Blanda

Coagulación: Enzimatica, cuajo animal

 Tipo de leche: Leche de vaca

Tratamiento de la leche: Cruda

Maduración: 4 a 8 semanas

Origen: Calvados, Francia

Formato: 250 gr

Es importante comer el queso a temperatura ambiente para degustar mejor su riqueza de sabores. Mantener refrigerado por debajo de 8 grados. 

 

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