Brie de Meaux AOP Dongé

Si bien Brie de Meaux es uno de los quesos franceses más reconocidos por la mayoría de los paladares, es complicado (dada la masificación de elaboraciones que poco tienen que ver con el concepto original de Brie) encontrar aquellos que realmente mantengan la concepción genuina de esta receta. Así, el Brie que elaboran en Dongé nos habla de frutas, de sabores vegetales, todo ello inmerso en una cremosidad difícil de conseguir sin que las notas amargas aparezcan en el queso. Puro equilibrio, el Brie de Dongé tiene un aroma terroso con un sutil sabor a mantequilla, avellanas, col y setas. Servir a temperatura ambiente.